Igår blev det en riktigt god rätt som jag inte har lagat förut, det blev en couscous med prinskorvswok! Hur konstigt det än låter så var det inte så konstigt alls.
Du wokar frysta wokgrönsaker och tillsätter ett paket prinskorvar som du delat på mitten alla. Woka runt lite och tillsätt 2 dl kokosmjölk och 1-2 teskedar/matskedar av röd eller grön currypasta (beroende på hur starkt du vill ha det). Vid sidan av har du i en egen kastrull kokat upp 3 dl vatten med en grönsaksbuljongtärning i. När det kokar tar du av från plattan och lägger i 3 dl couscous och låter det stå ett par minuter. Blanda ihop allt sedan i wokpannan till en god röra och det är klart!
Gott, snabbt och enkelt!
